Honey Tek

Hoy vamos a explorar uno de nuestros métodos favoritos para preparar: la Honey Tek. Este método es simple, efectivo y utiliza ingredientes que posiblemente ya tienen en casa. Vamos a meternos en el maravilloso mundo de la miel y el micelio 🍯

¿Qué es la Honey Tek?

La Honey Tek es un método para crear una solución de cultivo líquida (CL) utilizando miel como fuente de azúcar para alimentar el micelio. Esta solución permite un crecimiento rápido y saludable, que luego puede ser utilizado para inocular sustratos más grandes.

Materiales necesarios

• Miel pura: La miel orgánica y sin filtrar es ideal, ya que contiene más nutrientes.
• Agua destilada: Para evitar la introducción de contaminantes.
• Frascos de vidrio: Frascos de medio litro con tapa de metal son perfectos.
• Aguja y jeringa estéril: Para inocular la solución con esporas.
• Esporas: Pueden usar una jeringa de esporas comprada o esporas recolectadas de un sello.
• Olla a presión: Para esterilizar los frascos y la solución.

Pasos para hacer una buena Honey

1. Preparación de la solución de miel

• Proporción: Usa una proporción de 4% de miel a agua. Esto significa 40 gramos de miel por cada litro de agua. De 20 a 40 gramos está bien. 
• Mezcla: Disolvemos la miel en el agua destilada. Asegurate de mezclar bien hasta que la miel esté completamente disuelta.

2. Esterilización

• Llenado de frascos: Llenamos los frascos de vidrio con la solución de miel, dejando un espacio de 2-3 cm en la parte superior.
• Tapado: Ponemos las tapas en los frascos, pero no las apretamos demasiado. Se puede usar una capa de papel aluminio sobre las tapas para una protección adicional.
• Esterilización: Colocamos los frascos en una olla a presión y esterilízamos a 15 psi (libras por pulgada cuadrada) durante 20-25 minutos. Este paso es crucial para eliminar cualquier contaminante en la solución.

3. Enfriamiento y preparación para la inoculación

• Enfriamiento: Dejamos que los frascos se enfríen completamente dentro de la olla a presión antes de sacarlos. Esto previene la introducción de contaminantes.
• Inoculación: Una vez fríos, usamos una jeringa estéril para inyectar la solución de esporas en los frascos. Tratamos de hacerlo en un entorno lo más estéril posible. Por ejemplo: una globe box o trabajar cerca de un mechero de alcohol para reducir la contaminación.

4. Incubación

• Almacenamiento: Guardamos los frascos en un lugar oscuro y cálido (alrededor de 27°C).
• Agitación: Agitamos los frascos suavemente una vez al día para distribuir las esporas y mejorar el crecimiento del micelio.

5. Monitoreo del crecimiento

• Tiempo: Después de 1-2 semanas, deberías comenzar a ver el crecimiento del micelio en la solución.
• Prueba de pureza: Hay que asegurarse de que el micelio se vea blanco y saludable. Cualquier color extraño o mal olor puede indicar contaminación.

Tips claves éxito

1. Miel de calidad: Usa siempre la mejor miel disponible. La miel cruda y orgánica contiene más nutrientes y enzimas beneficiosas.
2. Agua destilada: No escatimes en este paso. El agua destilada asegura que no haya minerales ni contaminantes que puedan interferir con el crecimiento del micelio.
3. Asepsia extrema: La esterilidad es clave. Limpia todas las superficies, usa guantes y mascarillas, y trabaja cerca de una llama si es posible.
4. Aireación: Considera agregar un filtro de aire en la tapa del frasco (como un filtro de polipropileno o un filtro HEPA) para permitir la entrada de aire estéril.
5. Aditivos naturales: Puedes agregar un poco de extracto de malta o levadura nutricional a la solución para proporcionar nutrientes adicionales al micelio.

Conclusión

El Honey Tek es un método muy bueno para cultivar micelio de manera eficiente y relativamente sencilla. Con los ingredientes adecuados y una buena práctica de esterilidad, podes crear una solución de cultivo líquida potente y lista para inocular tus sustratos.

Esperamos que esta guía les sea de gran ayuda! No duden en compartir sus experiencias y resultados en los comentarios. Nos vemos! 🍄🌈